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單項(xiàng)選擇題
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基石是（）
A.微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)
B.理論經(jīng)濟(jì)學(xué)
C.勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)學(xué)
D.服務(wù)經(jīng)濟(jì)學(xué)
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名詞解釋
CCA
答案：
從事餐飲業(yè)經(jīng)營以及烹飪技藝、烹飪管理、烹飪教學(xué)、烹飪理論和食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、團(tuán)體和廚師、專家、學(xué)者經(jīng)營管理人員自...
問答題
【簡答題】美國餐飲業(yè)突出創(chuàng)新與發(fā)展
答案：
1快餐特許經(jīng)營
2餐館菜品創(chuàng)新
3品牌聯(lián)合擴(kuò)張
4送餐
5家庭廚房和外賣餐飲食品。
