就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）

餐飲文化

對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

對于一些資金或開發(fā)技術(shù)實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新