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單項(xiàng)選擇題

脂肪酸18：0的俗名為（）

A、油酸
B、棕櫚酸
C、月桂酸
D、硬脂酸

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單項(xiàng)選擇題

人體內(nèi)不能合成但必需的脂肪酸有（）。

Ａ、α－亞麻酸
Ｂ、月桂酸
Ｃ、油酸
Ｄ、花生四烯酸

單項(xiàng)選擇題

牛乳、奶油分別為（）型乳狀液。

A、W／O和O／W
B、O／W和W／O
C、O／W和O／W
D、W／O和W／O

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