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單項(xiàng)選擇題

前廳管理的內(nèi)容不包括（）。

A、飯店產(chǎn)品的銷售管理
B、飯店出租信息的管理
C、大廳公共衛(wèi)生的管理
D、前廳服務(wù)質(zhì)量的管理

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)人際關(guān)系是為了實(shí)現(xiàn)服務(wù)消費(fèi)目的的，服務(wù)員提供服務(wù)，顧客接受服務(wù)，并獲得（）的服務(wù)。

A、物質(zhì)上的滿足
B、良好的心理感受
C、滿足食欲
D、相互溝通

單項(xiàng)選擇題

飯店管理過程中控制管理的主要內(nèi)容不包括（）。

A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、價(jià)格管理
C、服務(wù)質(zhì)量
D、設(shè)備管理

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