單項(xiàng)選擇題防腐的鹽濃度通常為()

A.5-10%
B.10-15%
C.15-20%
D.20-25%


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2.單項(xiàng)選擇題黑曲霉在pH2-3的環(huán)境下發(fā)酵蔗糖,主要積累了()

A.草酸
B.檸檬酸
C.乙酸
D.丁酸