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單項(xiàng)選擇題
牛乳中的蛋白質(zhì)含量約為()。
A.1.0%~1.5%
B.1.5%~2.5%
C.2.5%~3.5%
D.3.0%~3.5%
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單項(xiàng)選擇題
從市場(chǎng)上買來或收集的食物實(shí)驗(yàn)樣品,樣品數(shù)量一般為()份以上,以確保所抽取的樣品能代表其食品整體。
A.1
B.2
C.3
D.4
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單項(xiàng)選擇題
大豆蛋白質(zhì)中含有較高的(),可以和谷物蛋白質(zhì)互補(bǔ)。
A.酪氨酸
B.組氨酸
C.精氨酸
D.賴氨酸
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