常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對(duì)的（）。

下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有（）。

不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不同。

下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

將不同類食物進(jìn)行交換可（）。

確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。

下列說(shuō)法正確的是（）。

制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。

食物交換份法中谷類包括（）。