確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的方法有（）。

（）屬于中等體力勞動(dòng)。

酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。

我國(guó)居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為（）。

確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。

下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有（）。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。

將不同類食物進(jìn)行交換可（）。

食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。