單項選擇題

下列哪種方法可去除食品中的黃曲霉毒素（）

A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線照射

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單項選擇題

濕熱環(huán)境下作業(yè)，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機鹽還有（）。

A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鐵

單項選擇題

黃曲霉在下列哪些食品中最易產(chǎn)毒的是（）

A.玉米，花生
B.大米，大豆
C.面包，餅干
D.面粉，淀粉