問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述防止雜環(huán)胺危害的措施

答案： （1）改變不良烹調(diào)方式和飲食習(xí)慣。注意不要使烹調(diào)溫度過(guò)高，不要燒焦食物，并應(yīng)避免過(guò)多食用燒、烤、煎、炸的食物。
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（1）亞硝酸鹽。食物中亞硝酸鹽的主要來(lái)源有：
①腌...
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