多項選擇題下列選項中，屬于丹麥卡仕達卷生胚的成熟操作設(shè)備工具有（）。
A.烤盤
B.刷子
C.烤箱
D.盛器
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1.多項選擇題下列選項中，不屬于發(fā)酵面團的操作設(shè)備工具有（）。
A.破壁機
B.電磁爐
C.烘烤箱
D.醒發(fā)箱
2.多項選擇題屬于慕斯糊乳凍液的成型方法有（）。
A.模具法
B.橫具間接成型法
C.切割成型法
D.橫具直接成型法
