問(wèn)答題亞硝酸鹽食物中毒
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食品放射性污染
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述食品中鉛污染的來(lái)源及對(duì)人體的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述防止雜環(huán)胺危害的措施
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述食物中毒的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是物理性污染
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述引起食品腐敗變質(zhì)的原因。
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是大腸菌群
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述控制食品腐敗變質(zhì)的措施。
題型：?jiǎn)柎痤}