判斷題爆炒類菜品,由于調(diào)味品投放的順序是同時(shí)的,所以品嘗時(shí)先感覺(jué)咸味后感覺(jué)甜味,行業(yè)中所謂“咸上口,甜收口”。
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最新試題
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腌漬汁是酸性液體,最早是用醋,現(xiàn)在還會(huì)用()等原料。
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