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問答題
【簡答題】食物載體的選擇標準有哪些？請列舉幾種常見的強化食品。
答案：
（1）食物的消費覆蓋率高。載體食物的消費覆蓋率指應用人群廣泛與否的程度，特別是應能覆蓋營養(yǎng)素缺乏最普遍的農(nóng)村和貧困人群，...
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問答題
【簡答題】對食品營養(yǎng)強化的基本要求有哪些？
答案：
（1）有明確的針對性。進行食品營養(yǎng)強化前必須對本國本地區(qū)的食物種類及人們的營養(yǎng)狀況做全面細致的調(diào)查研究，從中分析缺少哪種...
