什么是涂膜保鮮

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

簡述保健食品增強(qiáng)免疫功能的作用原理。

食品的濃縮

簡述食品防腐劑的抑菌原理。

低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。

簡述膨化食品的特點(diǎn)。

什么是食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑

什么是化學(xué)保藏

簡述乳鐵蛋白的活性作用。