判斷題

谷類是中國居民膳食中維生素B1的主要來源。

答案：正確

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谷類蛋白質(zhì)氨基酸組成中蛋氨酸含量相對較低。

答案：錯(cuò)誤

高血壓患者應(yīng)限制脂肪的攝入、烹調(diào)時(shí)多采用植物油。

答案：正確