A.抑制食品中微生物生長繁殖 B.破壞食品中的酶 C.降低食品中水分含量 D.殺滅食品中大部分細菌
A.5% B.10% C.15% D.20%
A.降低食品的水分活性 B.不破壞營養(yǎng)素 C.不改變滲透壓 D.殺菌