多項選擇題人體可從谷物食物中攝取大量的（）。
A.淀粉
B.脂肪
C.B族維生素
D.鈣
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1.多項選擇題玉米中的煙酸（）。
A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理才能被機體利用
D.用堿處理才能被機體利用
2.單項選擇題50歲以上婦女的首要死因為（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.老年癡呆
C.乳腺癌
D.冠心病
3.單項選擇題老年人鈣的吸收率為（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
4.單項選擇題為了保持健康，60歲以上老年人每天的總脂肪攝入總量應(yīng)不超過（）g。
A.30
B.35
C.40
D.50
5.單項選擇題為了獲取足夠的膳食蛋白質(zhì)，老年人最佳的食物選擇為（）。
A.牛、羊、豬肉類
B.蔬菜水果類
C.谷薯類
D.大豆及其制品