大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價(jià)值很高。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。