多項選擇題

碳水化合物的來源應包括（）。

A.復合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麥芽糖

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多項選擇題

下列蛋白可作為參考蛋白的有（）。

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.雞蛋蛋白
D.牛肉蛋白
E.魚肉蛋白

多項選擇題

以下為雙糖的是（）。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖
D.乳糖
E.麥芽糖