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有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿,這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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下列炊具中使維生素C的更多損失()。
A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
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長期高劑量的氟攝人所引起的不良反應為()。
A.氟斑牙
B.氟骨癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.齲齒
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