判斷題

替代食品是指外觀、質地、味道和風味上與普通食品相似，并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。

答案：正確

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食品的營養(yǎng)強化是一個將強化劑混入載體食品的過程，涉及生產(chǎn)工藝、包裝和食品保藏等技術。

答案：正確

食品標簽上強化劑的標志含量與內容物含量相差不得超過±20%。

答案：錯誤

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