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同一時(shí)間采集的頭發(fā)和血液樣品,其營(yíng)養(yǎng)成分的水平反映的是機(jī)體同一時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)狀況。
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紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)測(cè)定是判定核黃素缺乏的指標(biāo)之一。
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判斷題
做尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)時(shí),受試者尿中硫胺素、核黃素、煙酰胺和維生素C排除越多,說明體內(nèi)相應(yīng)維生素越充足。
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