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判斷題

海洋魚(yú)類(lèi)富含琥珀酸。

答案：錯(cuò)誤

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鮭魚(yú)紅色肉的色素是由來(lái)于胡蘿卜素。

答案：錯(cuò)誤

肌漿蛋白屬于鹽溶性蛋白。

答案：錯(cuò)誤

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