磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)是用感溫磁性材料制成的溫控元件，它的磁導(dǎo)率隨（）而呈非線形變化。在鍋內(nèi)溫度小于（）時(shí)，感溫磁鋼具有（），而與永久磁鐵吸合，電流通過(guò)加熱器加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過(guò)感溫磁鋼的（）時(shí)，感溫磁鋼（），結(jié)果因永磁體的重力及彈簧的作用力下，導(dǎo)致開(kāi)關(guān)（），電路斷開(kāi)，加熱器停止加熱，起到自動(dòng)限溫作用。但它在斷電后不能自動(dòng)復(fù)位。