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問答題

【簡答題】脂類的營養(yǎng)功能

答案：

a、供給能量
b、構(gòu)成一些重要生理物質(zhì)
c、維持體溫和保護內(nèi)臟
d、脂溶性維生素的重要來源
e、增加飽腹感。

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【簡答題】蛋白質(zhì)食物來源

答案：

畜、禽、魚肉、奶、蛋、干豆類、硬果類、谷類等。

【簡答題】蛋白質(zhì)生理功能

答案：

a、維持細胞組織生長、更新和修補
b、參與重要的生理活動
c、氧化供能。