單項選擇題

蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)概念主要是指：（）

A.組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸數(shù)目
B.氨基酸種類及相互比值
C.氨基酸的排列順序
D.二硫鍵的數(shù)目和位置
E.肽鍵的數(shù)目和位置

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