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問答題
【簡答題】服務(wù)質(zhì)量過程控制的基本點(diǎn)主要包括哪些?
答案:
(1)識別和確定酒店服務(wù)質(zhì)量體系所需的過程。
(2)酒店服務(wù)實(shí)現(xiàn)過程進(jìn)行策劃和控制。
(3)酒店服務(wù)...
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單項(xiàng)選擇題
()是宴會臺面座次設(shè)計(jì)的一般原則。
A.對稱原則
B.主次原則
C.美觀原則
D.通用原則
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單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)餐廳菜單定價(jià)的主要方法是()
A.毛利率定價(jià)法
B.人均成本加成法
C.成本加成法
D.銷售定價(jià)法
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