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填空題

對大多數(shù)糧食作物來說，除產品的外觀品質外，判斷其品質優(yōu)劣的主要指標是（），具體體現(xiàn)在（）和（）兩個方面。

答案：理化指標；食用品質；營養(yǎng)品質

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【簡答題】種子無氧呼吸會產生哪些對種子有害的物質？

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