A.糊化 B.糖化 C.液化 D.固定化
A.纖維素 B.半纖維素 C.淀粉 D.果膠物質(zhì)
A.能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷鍵 B.能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷鍵 C.能將淀粉切斷成短鏈糊精和少量低分子糖類 D.以上都正確