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糖粉
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糖粉根據(jù)其不同的機(jī)需要有“4X”、“6X”、“10X&rdq...
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細(xì)砂糖
答案:
為一般烘焙工業(yè)所常使用的糖,除了幾種特殊的產(chǎn)品外,所有面包、蛋糕西點(diǎn)中均適于使用。
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粗砂糖
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白砂糖、顆粒較粗可用在面包制作或小西餅,餅干表面撒糖之用。
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