名詞解釋

糖粉

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名詞解釋

細(xì)砂糖

答案:

為一般烘焙工業(yè)所常使用的糖,除了幾種特殊的產(chǎn)品外,所有面包、蛋糕西點(diǎn)中均適于使用。

名詞解釋

粗砂糖

答案:

白砂糖、顆粒較粗可用在面包制作或小西餅,餅干表面撒糖之用。

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