單項(xiàng)選擇題關(guān)于炒法敘述不正確的是（）
A.分清炒和加輔料炒
B.清炒包括炒黃、炒焦、炒炭
C.炒黃多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
D.加輔料炒多用中火、武火
E.炒制火候是指藥物炮制的方法和程度
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1.單項(xiàng)選擇題紅參、木瓜、黃芩的軟化方法最好是（）
A.伏潤(rùn)
B.復(fù)潤(rùn)
C.露潤(rùn)
D.浸潤(rùn)
E.蒸法
2.單項(xiàng)選擇題飲片切面粗糙、具魚(yú)鱗樣斑痕的現(xiàn)象叫（）
A.連刀片
B.掉邊
C.炸心
D.皺紋片
E.翹片
