單項(xiàng)選擇題

【B型題】外界因素對(duì)細(xì)菌的影響中，“利用高溫使菌體變性或凝固，酶失去活性，而使細(xì)菌死亡”屬于（）

A.低溫
B.熱力滅菌
C.濾過除菌法
D.超聲與超聲波
E.濃鹽或糖漬食品

微信掃碼免費(fèi)搜題