名詞解釋

選擇變性沉析

答案: 是利用蛋白質、酶與核酸等生物大分子對某些物理或化學因素敏感性不同,而有選擇地使之變性沉析,以達到目的物與雜蛋白分離的技術...
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有機酸沉析

答案:

含氮有機酸(如苦味酸和鞣酸等)能夠與有機分子的堿性功能團形成復合物而沉淀析出。

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等電點

答案: 是兩性物質在其質點的凈電荷為零時介質的pH值,溶質凈電荷為零,分子間排斥電位降低,吸引力增大,能相互聚集起來,沉淀析出,...
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