干燥是傳熱和傳質(zhì)的復(fù)合過(guò)程，傳熱推動(dòng)力是溫度差，而傳質(zhì)推動(dòng)力是物料表面的飽和蒸氣壓與氣流（通常為空氣）中水汽分壓之差。

在瓊脂糖凝膠電泳中，DNA分子帶負(fù)電荷，來(lái)源于其磷酸骨架。因電荷密度均一，DNA分子所帶電荷與分子量成正比。

泡沫分離操作中，間歇操作主要控制氣體和料液的流速，而連續(xù)操主要控制氣體流速。

無(wú)機(jī)材料主要以陶瓷材料制造的微濾膜最為常見(jiàn)。

一般來(lái)說(shuō)，所帶靜電荷越多，顆粒越小，越接近球形，則在電場(chǎng)中遷移速度越快；反之越慢。