2003年7月1日，在羅馬召開的國(guó)際食品法典大會(huì)上，通過(guò)了（）項(xiàng)有關(guān)生物技術(shù)食品的原則和準(zhǔn)則。

隨著重組DNA技術(shù)的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因微生物及其產(chǎn)品已不斷得到研發(fā)，并廣泛的應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、工業(yè)、能源和環(huán)保等領(lǐng)域。

歐盟等國(guó)家采用基于技術(shù)的管理模式，遵循風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則；美國(guó)等國(guó)家采用基于產(chǎn)品的管理模式，遵循實(shí)質(zhì)等同原則。

我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品食用安全性評(píng)價(jià)原則包括（）。

按照轉(zhuǎn)基因食品的成分可分為不含轉(zhuǎn)基因成分、含有轉(zhuǎn)基因成分和帶有活性轉(zhuǎn)基因成分三大類。

按照轉(zhuǎn)基因食品的功能可分為增產(chǎn)型、加工型、高營(yíng)養(yǎng)型、新品種型、控熟型和保健型六大類。

對(duì)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)時(shí)，需要從受體生物、基因操作和轉(zhuǎn)基因生物等不同的層面考慮。

轉(zhuǎn)基因動(dòng)物是指將外源基因有目的、有計(jì)劃地導(dǎo)入受體動(dòng)物的受精卵或胚胎，再將合格的重組受精卵或囊胚細(xì)胞篩選出來(lái)，采用借腹懷孕法寄養(yǎng)在雌性動(dòng)物的子宮內(nèi)，使之發(fā)育成具表達(dá)目的基因的胚胎動(dòng)物，并能傳給下一代。

2004年，轉(zhuǎn)綠色螢光蛋白基因的斑馬魚作為寵物在美國(guó)批準(zhǔn)銷售。

農(nóng)用抗生素是指由微生物發(fā)酵產(chǎn)生、具有農(nóng)藥功能、用于農(nóng)業(yè)上防治病蟲草鼠等有害生物的蛋白質(zhì)。