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單項(xiàng)選擇題
混酥面團(tuán)的酥松,主要是面團(tuán)中的面粉和()等原料的性質(zhì)決定的。
A.糖
B.雞蛋
C.鹽
D.油脂
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單項(xiàng)選擇題
()是指由于人體不能自行合成,必須有食物供給的脂肪酸。
A.飽和脂肪酸
B.必須脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.氫化脂肪酸
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單項(xiàng)選擇題
“面粉”的英文單詞是“()”。
A.Bread
B.Flour
C.Cake
D.Cookies
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