干燥是一種物料分離的過程，是靠熱源傳遞熱量使溶液沸騰汽化作用，將溶液中的部分溶質(zhì)和溶劑分開，實現(xiàn)分離的目的。

發(fā)酵罐常用的比擬放大的參數(shù)有（）。

不適合浸沒燃燒蒸發(fā)器的物料是（）

根據(jù)酶的物理空間狀態(tài)，酶反應(yīng)器可以分為游離式酶反應(yīng)器和固定化酶反應(yīng)器。

屬于生物發(fā)酵應(yīng)用領(lǐng)域的是（）。

升膜式蒸發(fā)器和降膜式蒸發(fā)器中物料和蒸汽的移動方向均一致。

超臨界萃取中的一個重要因素是（）

錯流萃取加入萃取劑的時間是（）

碟片式離心機(jī)，按排渣方式的不同，可以分為（）。

離心機(jī)不屬于固液分離設(shè)備。