多項選擇題屬于堿性氨基酸的是（）
A.使君子氨酸
B.海人草氨酸
C.南瓜子氨酸
D.三七素
E.天門冬氨酸
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1.多項選擇題與茚三酮反應呈陽性的化合物是（）
A.天門冬素
B.天花粉蛋白
C.海人草氨酸
D.三七素
E.二十二碳六烯酸
2.多項選擇題組成縮合鞣質常見的結構片段有（）
A.沒食子?；?br />
B.逆沒食子?；?br />
C.葡萄糖
D.黃烷-3-醇類
E.黃烷-3，4-二醇類
3.多項選擇題下列各類化合物中，具有鞣制皮革作用的是（）
A.表兒茶素
B.沒食子鞣質
C.逆沒食子鞣質
D.可水解鞣質低聚體
E.五倍子鞣質
4.多項選擇題分離鞣質類成分多用的柱填料有（）
A.MClGelCHP-20
B.SephadexLH-20
C.DiaionHP-20
D.Toyopearlhw-40
E.堿性氧化鋁
5.多項選擇題可水解鞣質在酸、堿、酶的作用下，水解后可能的產物有（）
A.糖
B.多元醇
C.表兒茶素
D.小分子酚酸化合物
E.兒茶素