問答題

【簡(jiǎn)答題】試述麥淀粉膳食的特點(diǎn)、適用對(duì)象與膳食原則。

答案：（1）麥淀粉膳食的特點(diǎn)：以麥淀粉為主食，部分或者全部替代谷類食物，減少植物蛋白質(zhì)，目的是減少體內(nèi)含氮廢物的積累，減輕肝腎...

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【簡(jiǎn)答題】低鹽、無鹽、低鈉膳食有何不同？

答案：低鹽、無鹽、低鈉膳食統(tǒng)稱為限鈉膳食，根據(jù)限鈉的程度不同分為：
（1）低鹽膳食：限鈉量在2000mg／d以下，全...