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【簡(jiǎn)答題】如何確定庫(kù)存空間?
答案:
無(wú)論任何類(lèi)型的餐廳,庫(kù)房面積或容積也必須充裕。倉(cāng)庫(kù)的面積或容積的大小取決于餐廳的類(lèi)型、營(yíng)業(yè)量的大小、經(jīng)營(yíng)特色、采購(gòu)的批量...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣驗(yàn)收酒類(lèi)?
答案:
餐廳中銷(xiāo)售著多種酒類(lèi)。既有按我國(guó)商業(yè)傳統(tǒng)分類(lèi)的白酒、黃酒、啤酒、果酒、藥酒等,也有外國(guó)酒中的烈性酒、葡萄酒、紅酒等。
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【簡(jiǎn)答題】怎樣驗(yàn)收水產(chǎn)干貨?
答案:
水產(chǎn)干貨的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)如表。
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