將選凈后的藥物加或不加輔料放入鍋內(nèi)(固體輔料需先搗碎),加適量清水同煮的方法稱為煮法。
將凈制或切制后的藥物加入籠內(nèi)清蒸或加輔料拌潤(rùn)后裝入蒸制容器內(nèi)蒸至一定程度的方法。