問答題

【簡答題】試述雙縮脲反應(yīng)原理。

答案：蛋白質(zhì)中的肽鍵（-CONH-）在堿性溶液中能與銅離子作用產(chǎn)生紫紅色絡(luò)合物。此反應(yīng)和兩個(gè)尿素分子縮合后生成的雙縮脲（H

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