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測定糖類時(shí),色淺且富含蛋白質(zhì)的樣液常采用()澄清。
A.活性炭
B.堿性醋酸鉛
C.醋酸鋅-亞鐵氰化鉀
D.氫氧化鋁乳液
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單項(xiàng)選擇題
葡萄中的有機(jī)酸主要為酒石酸,故葡萄的總酸度一般以()的含量表示。
A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.乙酸
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單項(xiàng)選擇題
測定食品中的灰分時(shí),最適合的灰化容器為()。
A.素?zé)邵釄?br/>B.石英坩堝
C.稱量瓶
D.鉑坩堝
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