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【B型題】表示油中游離脂肪酸和結(jié)合成酯的脂肪酸總量多少的是()
A.酸值
B.碘值
C.皂化值
D.水值
E.堿值
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D.磷脂
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【B型題】是所有微生物的代謝產(chǎn)物()
A.熱原
B.內(nèi)毒素
C.脂多糖
D.磷脂
E.蛋白質(zhì)
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