填空題

苷類的溶解性與苷元和糖的結(jié)構(gòu)均有關(guān)系,一般而言,苷元是()物質(zhì),而糖是()物質(zhì),所以苷類分子的極性、親水性隨糖分子的增加而()。

答案: 親脂性;親水性;增大
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填空題

苷類水解的方法主要有()、()和()。

答案: 酸催化水解;酶催化水解;堿催化水解
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