單項選擇題

【B型題】用酸、堿、酶處理后主要產(chǎn)生逆沒食子酸，同時還可能有少量沒食子酸的鞣質(zhì)是（）

A.逆沒食子鞣質(zhì)
B.咖啡鞣質(zhì)
C.沒食子鞣質(zhì)
D.復(fù)合鞣質(zhì)
E.縮合鞣質(zhì)

微信掃碼免費搜題