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問答題

【簡答題】簡述鞣質(zhì)的理化性質(zhì)。

答案：（1）物理性質(zhì)：大多為灰白色無定形粉末，并多具有吸濕性。極性較大，溶于水、甲醇、乙醇、丙酮，可溶于乙酸乙酯、丙酮和乙醇的...

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答案：鞣質(zhì)原是指具有鞣制皮革作用的物質(zhì)。目前認為，鞣質(zhì)是由沒食子酸的葡萄糖酯、黃烷醇及其衍生物的聚合物以及兩者混合共同組成的植...

【簡答題】簡述生物堿的含義。

答案：生物堿是自然界一類重要的有機化合物，也是一類重要的有效成分。生物堿的概念，至今還無一個非常滿意的表述。目前比較好的含義是...