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亞硫酸鹽都能產(chǎn)生(),亞硫酸被氧化時(shí),能將有色物質(zhì)還原而呈現(xiàn)漂白作用。
答案:
還原性亞硫酸
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填空題
還原性漂白劑是利用()以達(dá)到漂白目的,氧化性漂白劑是利用()達(dá)到漂白目的。
答案:
色素受還原作用而褪色;色素受氧化作用而分解褪色
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檸檬酸是良好的(),可以使抗壞血酸作用增強(qiáng)。此外,使用()或()等也有抑制抗壞血酸氧化的作用。
答案:
金屬離子螯合劑;L—谷氨酸;山梨糖
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