判斷題

燴就是將加工成片,絲,丁,條,塊的各種原料放入鍋中,加湯及調(diào)味品,用旺火加熱入味,勾以薄芡,使成品湯汁較寬的烹調(diào)方法

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

燜菜一般分三個(gè)階段:旺火,小火,旺火。

答案: 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題